Hosszú évekig Thaiföldön dolgoztam, mielőtt az erős családi kötődés miatt úgy döntöttem, hazaköltözöm Budapestre. Régi álmomat szerettük volna megvalósítani, hogy itthon nyissunk egy éttermet, egy Thai ételbárt, hasznosítva a Thaiföldön töltött időt, valamint az ott megszerzett tudást. Éttermünket GreenThai néven Budapest belvárosában 2013 februárjában nyitottuk meg.
Kezdetben magyar személyzetet, szakácsokat alkalmaztunk. Az első évben nem jelentet problémát a megfelelő munkaerő alkalmazása, a feladott hirdetéseinkre sok jelentkező válaszolt. A beérkezett jelentkezők közül pedig ki tudtuk választani a megfelelő, minőségi szakembereket. Viszont egy két év elteltével amikor szakácsaink továbbálltak nagyon meglepődtünk az újból feladott hirdetésekre jelentkezők alacsony számán, a tudás és hozzáállás terén pedig sokkal rosszabb volt a helyzet, mint azt vártuk. Ezek után már csak kényszerből tudtunk felvenni alkalmazottakat, és a helyzet az évek során sajnos tovább romlott. 2017-ben már hiába hirdettünk jóval magasabb bérekért, gyakorlatilag nem voltak jelentkezők az állásainkra. Az éttermünkben a munkát nagyrészt a családunk látta el. Az étterem nyitva tartásának idejét csökkentenünk kellet, hogy minden feladatot el tudjunk végezni és ez rányomta a bélyegét a forgalmunkra. Meg kellet tapasztalnunk a sokak által emlegetett, örök érvényű tényt, hogy egy vállalkozásnak mindig fejlődni kell, mert ellenkező esetben veszteséges lesz. Sajnos, alkalmazottak nélkül viszont egy vállalkozás csak leépül.
Egy komoly és merész döntést hoztunk! 2017-ben, Thaiföldről alkalmaztunk munkavállalókat és egy csapásra minden megváltozott. Jelenleg. stabil nyitva tartással, éttermünk forgalma folyamatosan nő és már nem kell családon belül az összes munkát elvégeznünk. Elvárásainkkal ellentétben a Thai munkavállalók sokkal több feladatot látnak el, mint ahogy gondoltuk. Újra fényesen látjuk a vállalkozásunk és a saját jövőnket.